2019年11月20日，长寿区教委教育服务中心主管食品安全的黄维老师，主管营养午餐、卫生防疫的谭斌老师，主管固定资产报损的肖昌文老师一行，在我校后勤副校长李寿陵的陪同下，对我校食堂食品安全进行检查。

 重点针对从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等重点环节，对食堂的蔬菜加工间、肉类加工间、洗碗间、消毒间、配餐间、面点间等硬件设施和卫生情况进行详细检查。

 首先对食品添加剂管理情况进行查验，强调严禁使用过期食品添加剂。检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点食品留样是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把剂量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。

 对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，学校食堂餐厨废弃物由重庆市翰悦物业管理有限公司长寿湖项目部每天定时运走集中处置，食堂进行数量登记入册，并每天在食堂显著位置进行公示餐厨废弃物处置流向，严禁将潲水给予农户喂猪，严格进行把控，要监管到位。

 检查结束后大家进行交流，谭斌老师指出：在他看来，远恒佳的食堂管理值得大家学习，学校领导高度重视，管理规范，设备先进。不仅各项规章制度健全，而且特别注重细节，我们提供的检查道具非常规范，不仅配备一次性手套、帽子、口罩，还有定制的检查服装，总体检查结果为优，希望继续保持，确保校园食品安全。

 黄维老师也指出，远恒佳学校带给他的是惊讶、是感叹！文化底蕴、环境、氛围、硬件设施、管理全区领先，他还提议各大学校校长、餐厅经理可以来校学习，共同进步。肖昌文老师指出，远恒佳学校食堂硬件齐全，全区领先，管理规范，分工明确。

  学生食品卫生安全是保证青少年学生健康成长的重要环节，也是学校安全工作的重要方面。俗话说得好：“国以民为本，民以食为天；食以安为天，食品安全大于天”。